Baklavás

Una de mis comidas favoritas es la griega. Platos dulces o salados, su repertorio hace a mi paladar sumamente feliz, además de que por lo general es nutritiva y balanceada.

En esta ocasión quiero presentar el postre estrella y el más tradicional de Grecia, estoy segura de que (como dice mi esposo, si te gusta la nuez) les va a gustar tanto como a mí.

BAKLAVÁS

Ingredientes:

100 g mantequilla

250 g nuez

100 g pistache

55 g azúcar

1 c canela molida

1/2 c clavo molido

225 g pasta phylo

225 g miel

150 mL agua

Preparación:

Poner las nueces y pistache picados finamente, el azúcar, canela y clavo en un recipiente y mezclar bien.

Derretir la mantequilla y barnizar ligeramente una superficie limpia y seca.

Poner encima una lámina de pasta y cubrir el resto con un paño húmedo.

Barnizar la lámina con mantequilla y repetir el procedimiento hasta tener tres láminas.

Pasarlas a una charola y poner 1/3 parte del relleno.

Cubrir con otras dos láminas barnizadas, relleno, dos láminas, relleno y finalizar con tres láminas.

Pasar un cuchillo para formar los cuadritos.

Hornear a 180 grados por 30 minutos.

Mientras poner en una cacerola la miel y el agua, mezclar bien a fuego lento.

Sacar del horno y extender el almíbar de miel.  Dejar enfriar y servir.