Albóndigas al vino tinto

Saben por qué me encantan estas albóndigas? Porque no son la tíiiiipicas albóndigas, porque así le variamos un poco al caldo con bolas de carne y verduras, y porque, simplemente, la salsa es irresistible...

INGREDIENTES:

1/2 kg carne molida 

c/s aceite oliva

2 C cebolla picada

1/4 tz empanizador

1/2 huevo

c/s salsa inglesa

1 caja grande de puré de tomate

1 jitomate cocido y molido

1/3 tz vino tinto

c/s knorr suiza

PROCEDIMIENTO:

Revolver en un tazón la carne con la cebolla, empanizador, huevo, salsa inglesa.

Hacer bolas y sellar en una sartén con aceite de oliva.

En una cacerola mezclar el puré con el jitomate, a que dé un hervor.

Añadir el vino y el knorr, y después las albóndigas.

Tapar y dejar un rato a fuego bajo a que se terminen de cocer.