Ensalada de marlin

Hay muchas maneras de preparar el marlin, yo uso su versión ahumada en varias recetas: estofado, guisado con chipotle y en ensalada. Incluso se le puede dar variedad a la ensalada.

Ésta me parece una excelente idea para días calurosos como los que hemos tenido en nuestra ciudad, es súper fresca y además facilísima.

Algunas variantes como sugerencias: col morada, granos de elote, pimiento picado, etc...

INGREDIENTES:

1/2 kg marlin ahumado 

1 lata chícharos con zanahorias 

3 hojas de lechuga sangría 

2 C mayonesa

1 c mostaza 

c/s vinagre de jalapeños

c/s sal

PROCEDIMIENTO:

Desmenuzar el marlin a que quede muy finito.

Revolver con el resto de los ingredientes.

Servir en tostadas o con galletas saladas si se prefiere utilizar como botana.